深煎りと中深煎り、どっちが好み？焙煎度で変わるデカフェの味わい

1日前

コーヒー豆を選ぶときによく目にする「深煎り」「中深煎り」「浅煎り」といった言葉。

なんとなくは分かるけれど、実際どう違うの？と思っている方も多いのではないでしょうか。

焙煎度とは

「深煎り」「中深煎り」「浅煎り」はコーヒー豆の焙煎度の違いを表す言葉です。

焙煎度は、生豆に熱を加える時間や温度の度合いのこと。浅煎りから深煎りまで段階があり、同じ豆でも焙煎度によって味わいは大きく変わります。

一般に、浅いほど酸味と香りが際立ち、深くなるほど苦味とコクが強くなると言われています。

しっかりとした苦味と濃厚なコクが特徴です。酸味は控えめで、後味にほのかな甘みが残ります。ミルクとの相性も良く、カフェオレやアイスコーヒーにも向いています。

de. coffee roasters の深煎り【d.】fullcity roast は、メキシコの豆をベースにエチオピアの豆をブレンドした深煎りコーヒー。かすかなほろ苦さの奥に甘みを感じる、濃い風味がお好きな方におすすめです。

苦味と酸味のバランスがとれた、飲みやすい焙煎度です。香りが華やかで、軽やかな口当たりを楽しめます。

当店の中深煎り【e.】city roast は、エチオピアの豆を使用したシングルコーヒー。紅茶のようなフルーティーな酸味と上品な香りが特徴で、すっきりとした味わいがお好きな方に向いています。

ブラックで濃いコーヒーを飲むことが多い方は深煎りを、香りや酸味を楽しみたい方は中深煎りを。普段の一杯を思い浮かべると、選びやすくなります。

ミルクを入れることが多いなら深煎り、食後や休憩にすっきり飲みたいなら中深煎り。シーンで使い分けるのも楽しい選び方です。

2種類を飲み比べてみると、自分の好みがはっきり見えてきます。ギフトセットには2種類入りの組み合わせもありますので、飲み比べにもどうぞ。

深煎りは濃厚さとほろ苦さ、中深煎りは香りと軽やかさ。

焙煎度の違いを知ると、デカフェコーヒー選びはもっと楽しくなります。

お気に入りの一杯で、いいコーヒータイムを。