ディカフェコーヒーってなに？ディカフェ専門店が解説します。

2024年6月14日

de.coffee Roastersはディカフェ専門のコーヒースタンドです。

今日はカフェインを控えたいけど、コーヒーを楽しみたい方にピッタリの「ディカフェコーヒー」について書いてみたいと思います。ディカフェコーヒーの魅力やその楽しみ方について、詳しくご紹介します。

ディカフェって？

ちなみに「ディカフェ」とはなんなのか。お店でもよく質問させていただきます。

ディカフェとは、「「 decaffeinated 」の略語、Decafを日本語で読んだものです。ディカフェともデカフェとも言いますね。カフェインを削除した、という意味を持ちます。

ディカフェのコーヒーは通常のコーヒー豆からカフェインを工程を経て作られます。カフェインの含有量は通常のコーヒーの約1%以下に抑えられていることが多く、カフェインの影響を気にせずにコーヒーを楽しむことができます。

※日本に関してディカフェはカフェインレスコーヒーに分類されますが、カフェインレスコーヒーの定義は「カフェインを90%以上除去したもの」とされています。

プリンアルカロイドの1種であるカフェインは、適量であれば覚醒効果や集中力の向上などの効果がありますが、過剰摂取は不眠や心拍数の増加、胃の不快感などを考えるとあります。ディカフェコーヒーは、カフェインの摂取を控えたい方やカフェインに敏感な方にとって理想的な選択肢となります。

夜遅くにコーヒーを飲むと、カフェインの影響で眠れなくなることがあります。ただし、ディカフェコーヒーならその心配はありません。リラックスしたい夜のひとときや、前の寝る読書タイムにぴったりです。

妊娠中や授乳中の女性は、カフェインの摂取を控えることが推奨されています。ディカフェコーヒーなら、カフェインの影響を気にせずにコーヒーの風味を楽しむことができます。

ディカフェコーヒーのカフェイン除去方法には、化学薬品を使用する方法と、水や二酸化炭素を使用する方法があります。特に、化学薬品を使用しない「スイスウォータープロセス」や「二酸化炭素プロセス」で作られたディカフェコーヒーは、より自然な風味を認めることができます。

ディカフェコーヒーも通常のコーヒーと同様に、豆の品質が重要です。信頼できるブランドやロースターから購入することで、風味豊かなディカフェコーヒーを楽しむことができます。

ディカフェコーヒーも、ライトローストからダークローストまで様々な焙煎度合いがあります。自分の好みに合った焙煎度合いを選ぶことで、より満足度の高いコーヒータイムを過ごすことができます。

ディカフェコーヒーは、カフェインを控えたい方や夜もコーヒーを楽しみたい方にぴったりなコーヒーです。カフェインの影響を気にせずに、コーヒーの豊かな風味を楽しむことができます。ぜひ、ディカフェコーヒーを試して、その魅力を実感してみてください。