おうちカフェオレをデカフェで。ミルクと合う豆の選び方

4時間前

ミルクのまろやかさとコーヒーのコクが重なるカフェオレ。ほっとしたいときに飲みたくなる一杯ですが、午後や夜にはカフェインが気になるという方も多いはず。

デカフェコーヒーで作ることで「時間を選ばない飲み物」に。今回はミルクに合う豆の選び方とカフェオレのレシピを合わせてご紹介します。

ミルクに合う「コクのある豆」

ミルクを加えると、コーヒーの味はやさしくまろやかに薄まります。なのでカフェオレには、ミルクに負けないしっかりとしたコクと苦味のある深煎りの豆がおすすめです。

de. coffee roasters の【d.】fullcity roast は、インドネシアのマンデリンベースの深煎りブレンド。濃厚な味わいとほのかな甘みがミルクとなじみ、バランスのいいカフェオレに仕上がります。

ミルクで割ることを見越して、普段より濃いめに抽出します。豆15gに対してお湯100〜120mlが目安です。

小鍋や電子レンジで、沸騰させない程度（60〜65℃くらい）に温めます。沸かしすぎないことで、ミルクの自然な甘みが引き立ちます。

コーヒーとミルクをほぼ同量で合わせたらできあがり。お好みではちみつを少し加えるのもおすすめです。

デカフェコーヒーのカフェオレは、朝起きて最初の一杯にも、夜寝る前のリラックスタイムにもぴったり。カフェインを気にせず、家族みんなで楽しめるのもうれしいポイントです。

アイスにすれば、夏のおやつにもよく合います。氷の入ったコップに濃いめに淹れたデカフェコーヒーと冷たいミルクを入れれば出来上がり。

コクのある深煎りのデカフェコーヒーとミルク、たったそれだけでできるおうちカフェオレ、ぜひお試しくださいね。